垂直园艺走向高科技和大规模

Posted on 2014年5月12日-上午8:22 by 单位

资料来源:ResilientCommunities.com

“我们花了很多时间讨论垂直园艺技术,以及对空间有限或可耕种土地肥沃的人们带来的益处。

使用这种技术,完全有可能在只有一间卧室的公寓这样小的空间内生产足够的食物来养活一对夫妇。也许更重要的是,垂直园艺是一种可持续的有机种植技术,任何人都可以廉价地实施。

但是,如果我们要扩大垂直园艺的规模,比如说一个食品工厂,该怎么办?我所说的不是一般意义上的工厂;相反,这是一家废弃工厂,该工厂已被整年改制为在受控环境下生产新鲜水果和蔬菜。

信不信由你,它已经在发生,这种新做法可能代表了与通常与大量生产食品相关的负面含义的偏离。

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Reportstack最近发布的一份市场研究报告估计,到2020年,工厂工厂的业务将达到19.7亿美元。

通过结合使用新的生长技术和更可持续的能源实践,采用植物工厂所占的空间比传统农业要小得多,但产量却大大提高,因此世界各地的食品市场很快就会受益。

而且,如果您问我,随着世界面临着迫在眉睫的粮食短缺,许多专家认为这将在未来20年内显现出来,这些进步不会在一个更好的时机出现。

新技术可以使工厂自给自足

利用可控的环境来监督植物生长的各个方面,植物工厂不必面对有害影响,例如农药和恶劣的天气条件。这转化为每年更可靠的收成-有助于保持价格稳定和供应充足。

这些工厂中的许多工厂还采用了其他技术进步。机器人被用来监控植物的健康状况,甚至在没有人工干预的情况下,在完美的时间收获农作物。

评论家经常提出的关于广泛依赖室内种植设施的问题之一是全年作物生产所需的电力和资源消耗。芝加哥的一位企业家约翰·埃德尔(John Edel)可能有答案。

Edel已将93,000平方英尺的废弃肉类包装设备改造为室内植物工厂,该工厂在一个重要方面不同于类似工厂。 Edel的工厂不依靠电网供电来维持照明,而是使用大型厌氧消化池设计,将食物残渣转化为沼气。

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每年都有越来越多的人涌向城市地区,因此开始寻找建设性的方式来增加以消耗粮食资源而闻名的地区的粮食产量是有意义的。不生产它们。

即使在以生产稳定的水果和蔬菜作物而闻名的更多农村地区,恶劣的天气条件(例如今年加利福尼亚的干旱)的影响也具有深远的经济影响;其中许多已经在今年显现出来了。

随着技术的不断进步,不利的天气条件和农业社区通常面临的其他问题可能会随着芝加哥等工厂的接管而成为过去。

关于该技术的广泛采用,我看到的唯一问题是将其变为现实需要大量的初始投资。大多数农民已经负债累累,根本无法承担建立室内植物工厂所带来的财务风险。

满怀希望的是,随着技术的不断降低和对稳定食品供应的需求成倍增长,工厂的许多好处将使成本限制黯然失色,我们可以自信地进入一个新时代,将以前废弃的工厂建筑转变为可持续食品的麦加生产。”

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