拥有兴旺的菜园不会’夏天不必结束。如果您居住在南部温暖的气候下，只需进行一些计划和准备，就可以在冬季甚至全年都种蔬菜。但是不管你住在哪里’您可以依靠一些农作物抵御较凉的温度，霜冻甚至下雪。
您是否知道现在可以种些蔬菜，如果遇到霜冻，它们只会变得更甜，更美味？
当霜冻与许多这些凉爽季节的蔬菜接触时，它们自然会对寒冷产生反应并产生多余的糖分，这会使一些较苦的蔬菜变甜。
现在准备拥有你的花园’我一直想要在秋冬季节！收割这些作物时，不要担心植物被损坏或破坏。当冬季天气转转时，这些蔬菜会很好吃& actually THRIVE!
这是今年秋天您应该种的19种抗寒耐寒蔬菜的清单：
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1.甜菜
尽管甜菜在温暖的天气下生长良好，但在凉爽潮湿的条件下更容易建立幼苗。
2.西兰花
西兰花植物在凉爽的温度下壮成长，已知它们可以在低至28 F的温度下生存。
3.布鲁塞尔
该植物将承受霜冻，可以收获直至结冰。最优质的豆芽是在阳光明媚的日子生产的，晚上则有轻霜。
4.白菜
白菜可以承受低至20华氏度甚至15华氏度的霜冻。
5.胡萝卜
胡萝卜可以在低至华氏15度的温度下生存，但是长时间的寒冷会导致根长而苍白。
6.花椰菜
菜花可以承受低至华氏10度的温度。
7.芹菜
芹菜只耐霜冻。
8.散叶甘兰
耐寒性高的蔬菜在耐寒的芸苔属中是所有植物中最耐寒的。
散叶甘兰可以承受冬季温度。降低到5楼，它们通常经过寒冷后味道更佳。
9.大葱
洋葱和它们一样坚韧。霜冻，结冰的温度和雪不会杀死它们。
10.多叶生菜
多叶蔬菜的霜冻损害没有’使植物无法食用，就像疾病一样。您可以通过切除被霜冻损坏的棕色区域和边缘来收获未损坏的部分，并只保存未受伤的叶子部分，并且您的植物将继续生长。
11.羽衣甘蓝
雪可以保护植物免受极端寒冷的影响，从而使它们在花园中的停留时间更长。羽衣甘蓝就是这些植物之一！非常耐寒。
12.韭菜
韭葱非常耐寒，最有可能在暴跌至0°F时幸存
13.芥末
当在雪盖下度过数天时，一旦雪融化，它们就会以完美的状态出现。
14.防风草
防风草通常可以耐受0°F的温度，如果碰上一两次霜冻，会变甜。
15.萝卜
当霜冻可能威胁其他农作物时，萝卜会在天气凉爽时壮成长。它们也可以在坚硬的冰冻中生存。
16.大头菜
当暴露于轻霜时，大头菜实际上可以尝起来更甜。延长收获季节&保护农作物免受霜冻的侵蚀，只需添加一厚秸秆即可。
17.菠菜
整个冬季生长缓慢，但总是会在早春反弹。
18.瑞士甜菜
瑞士甜菜非常耐寒，&在没有任何保护的情况下可以承受15°F的跌落。
19.萝卜
萝卜在寒冷的天气成熟时会失去很多辣味，并积累糖分。
