厨师’从建筑物仅产生60英尺的行程’他厨房的屋顶

Posted on 2016年10月16日-下午8:29 by 单位


“厨师约翰·穆尼(John Mooney)坚信当地美食,以至于他在曼哈顿的最新餐厅’位于西村(West Village),他的大部分农产品都距离建筑物仅60英尺’他厨房的屋顶。

He’能够为他的餐厅种植近三分之二的蔬菜-贝尔,书&蜡烛-因为他没有’依靠土壤​​。相反,穆尼和他的搭档米克·奥(Mick O)’沙利文安装了60个垂直塔式水耕系统。”

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