都市农场持续兴起

Posted on 2017年3月17日-上午4:37 by 单位

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“纽约市的城市农场已经从一个场景移到了一个运动。美食家,种植者,厨师,非营利组织和艺术家汇聚在一起,从而在如何利用城市空间种植水果和蔬菜方面变得更具创意。艺术家玛丽·马汀利(Mary Mattingly)的大声疾呼已将农场逐出水面。芝加哥O'Hare机场已经安装了一个空中或垂直的农场。从旅馆到饭店,到目前为止,城市耕作一直高度专业化,并用于超本地食品分销,例如布鲁克林农庄的两个食品市场和邻里CSA。 “这是真正的制种农业,不使用化石燃料,人们从其居住地走过去,然后带着当天早晨采摘的农产品回家。”布鲁克林农庄(Brooklyn Grange)的副总裁兼创始合伙人Anastasia Cole Plakias说。”

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