纽约学校的城市农场如何种植粮食以应对不平等现象

Posted on 2018年9月28日-上午7:42 by 单位

“这是顶级餐厅所期望的体验类型:食客凝视着厨房旁水培花园里种植的农产品。在有机玻璃后面,会小心地采摘草药,以防被添加到每个盘子中。

但是,这种高科技是从农场到餐桌的,是为曼哈顿纽约市公立学校的自助餐厅建造的。

作为名为的非营利计划的一部分 青少年争取食物正义布鲁克林,布朗克斯和曼哈顿的少数学校已将闲置的教室,未使用的科学实验室以及一个空的壁橱变成了城市水培农场,进行了自给自足,科学教育和食品公平的实验。

在五个行政区中发现产品并非不是闻所未闻的事情:像全食超市这样的连锁超市和诸如 哥谭格林斯 在纽约市帮助开拓和普及了大规模的商业农业。”

阅读全文:“Curbed.com

留下回应