可食用的景观正在美国消失

Posted on 2019年1月14日-上午8:13 by 单位

根据2015年的数据,草坪在美国无处不在 NASA研究 ,它们所占的空间是第二大灌溉作物玉米的三倍。这些熟悉的绿色补丁要求 每天90亿加仑的水 ,周围 每年有9000万磅的化肥和7500万磅的农药。另外,维护它们的割草机主要使用气体并排放污染物。都是为了我们不能吃的庄稼。

越来越多的人和企业正在设法改变这种状况。十多年来,“违法”或将无菌草坪变成肥沃的,可食用的景观的行为在美国越来越流行。这些可食用的院子不仅是带有少量南瓜和番茄植物的后院花园,还包含可食用的本地植物(如爪子树或樱桃树)以及果树,传粉媒介栖息地,药草和水景的景观。

著名的食用景观拥护者是弗里茨·海格(Fritz Haeg),他是一位艺术家,他于2005年开始了一项历时多年的项目,名为 “可食用的庄园” 在此期间,他旅行了整个国家,并把普通的院子变成了可食用的杰作。自从海格(Haeg)项目以来的几年中,美国对可食用景观的认识一直在稳定增长。

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