都市农业如何改善美国城市的粮食安全

Posted on 2019年3月11日-上午9:03 by 单位

在12月和1月联邦政府部分关闭期间,新闻报道显示,休假的政府工作人员在排队等候捐赠的食物。这些图像提醒我们 大约八分之一的美国人,粮食不安全是近期风险。

在我任教的加利福尼亚州,人口的80%生活在城市中。用九个县的旧金山湾区的城市 总人口约700万涉及每天进口2.5到300万吨的食物 平均距离500至1,000英里(PDF).

该系统需要大量的能量,并产生大量的温室气体排放。它也极易受到大规模破坏的影响,例如大地震。

而且,所提供的粮食无法覆盖该地区生活在贫困线以下的八分之一的人口,其中大多数是老年人,儿童和少数民族。贫困和加利福尼亚低收入社区平均拥有32.7%的事实都限制了人们获得优质食品的机会 超级市场少于高收入地区(PDF) 在同一城市内。

读故事 //www.greenbiz.com/article/how-urban-agriculture-could-improve-food-security-us-cities

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