与传统农场不同，这里的发芽植物没有土壤。它们在巨大的架子上蓬勃发展，水槽通过倾斜的角度延伸，以便重力帮助灌溉水在封闭的系统中穿梭，而无需使用吸能泵来移动水。植物所需的营养物溶解在水中，而这些水来自当地市政当局的供应。任何水径流都会被净化，养分重新富集，然后释放回通道中。
由于温室中的条件（包括日照量和温度）受到传感器的密切监控，因此这里的农作物一年四季都可以生长，并且压力相对较小。水的蒸发也很小。
带有水培法的城市农业如何在节水的同时帮助养活世界
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