16项举措如何通过技术和创新改变城市农业

Posted on 2020年1月14日-上午6:17 by 单位

联合国估计(PDF)到2050年将有近100亿人居住在城市。根据巴里拉食品中心的最新出版物&在营养方面,城市居民食用全球生产的大部分食品,并保持资源密集型饮食,包括增加动物源性食品和加工食品-富含盐,糖和脂肪。同时,许多城市人口,特别是在低收入地区和非正式社区的人口,承受着严重的饥饿和营养不良,以及获得负担得起的健康食品的机会有限。

但是,城市可以通过多种方式养活自己,并在城乡粮食系统之间建立更好的联系。在墨西哥城,CultiCiudad组织建立了Huerto Tlatelolco,这是一种拥有45种树种的食用森林,一个种子库和一个用于生物密集型园艺的土地。在美国,城市种植者利用纽约市的城市农场作为学习实验室,让儿童与大自然重新建立联系。在肯尼亚北部的卡洛贝耶伊(Kalobeyei)定居点中,城市农业代表了一种通过增强难民的粮食安全,营养和自给自足来增强能力的工具。

“城市中的农业和林业……除了提供绿色基础设施和粮食外,还应对各种城市发展目标,例如社会包容,适应气候变化,减轻贫困,城市水管理以及生产性再利用城市垃圾的机会,”RUAF基金会高级顾问Henk de Zeeuw说。

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