播客+故事:都市农业的力量

Posted on 2020年8月11日-上午6:00 by 单位

这种突然的,共同的,在美国中部城市种植粮食的冲动吸引了我们,这足以引起上文提到的都市农业的一集。作为食物播客的创作者,我们充分意识到养活美国的集约化工业化农业系统所造成的危害,从普通菠菜叶积累的食物里带到收割它的收入不足的农场工人。解决这些问题的办法可能在于使粮食种植地多样化吗?拥护者声称,近年来以许多方式在扩展的都市农业产生了更健康的饮食,环境效益以及从美化到粮食主权的一系列更无形的结果。我们忍不住想:随着美国的城市居民开始养活自己,COVID胜利花园的这种自发开花是否可以成为真正转变的一部分?

3月,随着美国开始封锁市场,购物者遇到了一个陌生而令人不安的景象:空荡荡的货架上放着一袋袋面粉,一罐牛奶和一包鸡胸肉。这些短缺,再加上像“土拨鼠日”一样的日复一日,日复一日地待在家里的经历,激发了一批园艺新手尝试在家种菜–我们在Gastropod观看播客希望通过科学和历史的视角来寻找食物。我们感到沮丧的是,我们发现我们希望种植的某些植物早就卖光了,就像之前的面粉袋一样,被人们誉为伟大的COVID-19胜利花园复出。

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